A Glutamina da linha Catarinense Nutrição possui origem vegetal e é composta por 100% Glutamina micronizada pura em pó, com sabor neutro e livre de odor.
Frete grátis para todo o Brasil em 5 unidades ou mais
Categoria de alimento dispensado de registro conforme Resolução RDC 27/2010
A glutamina é o aminoácido livre mais abundante no organismo¹ ². Sua concentração plasmática é de 0,5 a 0,9 mmol/L, e aproximadamente 80% da glutamina corporal encontra-se no músculo esquelético, sendo esta concentração 30 vezes superior à do plasma ³,4 . A síntese de glutamina é feita a partir do ácido glutâmico, valina e isoleucina, sendo esta reação catalisada pela enzima glutamina sintetase na presença de ATP. 15, 16, 17
A glutamina está presente na composição de proteínas vegetais e animais; considerando-se a porcentagem da proteína pelo seu número de aminoácidos, verificou-se que a glutamina representa 35,1% da gliadina presente no trigo; 24,2% da proteína do feijão; 9,6% da glicina presente na soja; 8,9% da β-caseína presente no leite de vaca; e 3,8% do ovo albumina presente no ovo de galinha. 18 A glutamina é ativamente transportada para dentro das células através de um sistema dependente de sódio, resultando em gasto de energia. O transporte de glutamina através da membrana da célula muscular é rápido e sua velocidade superior à de todos os outros aminoácidos 10 .
O metabolismo intracelular da glutamina é regulado através de duas enzimas principais: a glutaminase, que catalisa a hidrólise da glutamina em glutamato e a glutamino-sintetase, que catalisa a síntese de glutamina a partir de glutamato e amônia 12 . As células epiteliais da mucosa intestinal têm alta concentração de glutaminase, compatível com as altas taxas de captação e consumo de glutamina 13 .
O fígado desempenha um papel central no metabolismo da glutamina, pois é capaz de absorver ou liberar quantidades significativas de glutamina de acordo com as necessidades metabólicas do organismo 14.
 |
Imunidade: como funciona? |
| Ler artigo > |
|
Porção de 5,0g (1 dosador) |
||
|
QUANTIDADE POR PORÇÃO % VD (*) |
||
|---|---|---|
|
Valor energético |
20 kcal = 84kJ |
1% |
|
Carboidratos |
0 g, dos quais: |
0% |
|
Açúcares |
0g |
** |
|
Lactose |
0g |
** |
|
Proteínas |
4,9g |
7% |
|
Gorduras totais |
0g, das quais: |
0% |
|
Gorduras saturadas |
0g |
0% |
|
Gorduras trans |
0g |
0% |
|
Fibra alimentar |
0g |
0% |
|
Sódio |
0g |
0% |
|
L-Glutamina |
5,0g |
** |
|
|
||
|
* % VD = Valores diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não estabelecido. |
||
